La avena es un cereal que da fuerza y vigor. Muy recomendable para personas que requieren energía, deportistas y personas cuyo trabajo suponga un gran esfuerzo físico.

El hierro y el zinc son minerales saludables para el organismo, pero que sucede cuando hablamos del cobre, la verdad es que este mineral podría ser considerado como un eslabón perdido dentro de los informes hablan de nutrición y de alimentos nutritivos, puesto que no recibe la misma figuración que los otros minerales, sin embargo esta visión esta cambiando, ya que tras una serie de estudios se descubrió que el cobre ayuda a prevenir la anemia y las enfermedades óseas, detiene el daño celular y promociona un desarrollo fetal adecuado.
Algunos alimentos que poseen una fuerte concentración de este mineral son las ostras, avellanas, nueces y camarones entre otros.

El arroz es un fruto en grano de una planta que pertenece a la familia de las gramíneas. Los chinos lo cultivan y consumen desde la antigüedad. Los países asiáticos acompañan todas las comidas con arroz. Fueron los árabes quienes introdujeron este alimento en Europa a través de la península Ibérica. Los holandeses lo llevaron a Norteamérica en el siglo XII y después a África. Así, se convirtió en el cereal más cultivado en el mundo.

El valor nutritivo del arroz
Se compone principalmente de almidón, un 70-80%; éste está formado por amilasa y amilopectina, variando la proporción según el tipo de arroz que se trate (cuanto mayor es la cantidad de amilopectina, más viscosos quedan los granos de arroz una vez cocidos.) Contiene un 7 % de proteínas llamadas oorizeninas y no contiene gliadina, por lo que es apto para los celiacos. El arroz es limitantes en algunos aminoacidos esenciales por lo que, mezclado con las legumbres que aportan estos aminoácidos, se convierte en un plato con proteínas de alto valor biológico. El 25 de lípidos que contiene hacen del arroz un alimento excelente para las personas que tengan alteraciones en el metabolismo de los lípidos. El porcentaje de minerales es del 1 %. El valor de vitamina B1, es elevado y también posee vitaminas B2 y B3, fósforo y potasio que permanecen en la cascarilla aunque con el refinamiento, se llega a perder hasta un 85% de las vitaminas del grupo B. Por ellos es por lo que en el arroz blanco estas cantidades son muy inferiores al integral.

La fruta de la pasión (pasiflora edulis sims.) es originaria de América Central y Sudáfrica. Esta fruta al agitarla debe tener movimiento en su interior, señal de que esta llena de pulpa gelatinosa y aromática de sabor muy ácido.
Las dos variedades mas conocidas son la pasiflora edulis variedad edulis, también conocida como granadilla, de color púrpura y de pulpa agridulce muy refrescante. Esta madura cuando la cáscara está arrugada y de color amarillo oscuro.
La otra variedad Pasiflora edulis flavicarpa conocida como maracuyá, es de color amarillo y su pulpa es más ácida. Cuando esta madura la cáscara tiene un color morado oscuro.
La cantidad de azúcares es considerable a pesar de su sabor ácido. Es una de las frutas frescas más ricas en proteínas y en hierro y la presencia simultánea de vitamina C la convierte en un excelente alimento en caso de anemias ferropénicas. Su contenido en fibra soluble (pectinas y mucílagos) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio) hace que tenga un gran valor nutricional. Se consume fresca en zumos (jugos) y helados