Para hacer una omelette de huevo, agregue 1 a 2 cucharadas de leche por huevo mientras esté batiendo los huevos, esto la va hacer más suave y esponjosa.

Se necesita 1 kilo de yuca
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cebolla pequeña picada o rallada (opcional)
1 cucharadita de sal
Preparación: Se pela la yuca y se ralla cruda, se le agregan los demás ingredientes. Se revuelve todo. Aparte se calienta un sartén con un poco de aceite y se van echando cucharadas de la pasta o se hacen las tortas con la mano. Por kilo de yuca se agregan; 2 huevos, y una cucharadita de polvo de hornear igual que con la sal.
Quedan deliciosas y crujientes. Buena suerte.

El orégano es un miembro de la familia de la menta y relacionado a la albahaca y la mejorana. Nativo del sur de Europa, se ha expandido alrededor del Mediterráneo y se ha vuelto una parte importante de todas las cocinas de la región.

Agrega hojas de orégano cortado a las salsas de tomate para pastas, pizzas, para untar –dos cucharadas por tazas de tomates.

Agrega orégano al final de la cocción de champiñones – una cucharada por taza de champiñones cocidos.

Coloque varios manojos de orégano dentro de ½ litro de una botella de vinagre y deje que repose durante un mes o más en un lugar oscuro para usar como parte de un aderezo/ aliño de ensalada con aceite de oliva.

Corte junto a dos cucharadas de orégano, mejorana, albahaca, romero, tomillo y perejil y agrega a dos tazas de cualquier aderezo aliño de ensaladas.

Coloca ramitos de orégano debajo de la piel de pollos para que sean asados o en la cavidad de cualquier pescado para que sea horneado.

Tu puedes fácilmente hacer una marinada de la India del Oriente para pollo ocordero con polvo de curry, yogurt, lima o jugo de limón y ajo.