El yogurt marina más rápido que el aceite. Marinar la carne de res durante 6 horas, darla vuelta una o dos veces. Marinar el pollo durante no más de 4 horas. No se debe exceder el tiempo recomendado ya que la carne se endurece y el ácido termina cocinando la proteína.

1 cebolla mediana, rallada (guardar el jugo), 2 tazas de yogurt normal sin grasa, 2 cucharadas de cilantro picado, 1 cucharada de comino molido y ½ cucharada de pimienta negra molida. 3 libras de filete de solomillo de carne de res o sin hueso, pechugas de pollo sin piel cortadas en cubos de 4 cm. Agregar la carne a la mezcla de yogurt y cubrir y refrigerar. Marina la cerne de res durante 6 horas y la de pollo durante 4 horas refrigerada. Alterna en brochetas con las verduras que te gusten, champiñones, cebollas, pimentones. Asa a la parrilla durante 3 minutos por cada lado para la carne de res o 2 minutos para el pollo, agrega sal y disfruta.

Para hacer una receta fácil puedes hacer cajeta (dulce de leche/manjar). Lo unico que necesitas es una lata de leche condensada, le quitas la etiqueta y metes la lata en una olla a presión con un agua arriba de la lata. Cocinala por una hora (debes vigilar esto ya que no debes dejar la olla más que se te olvide por más de 1 hora sin apagarla, ya que si le acaba el agua la olla puede reventar y el tarro se puede reventar) y dejala enfriar, !!estara lista para disfrutar! Si quieres que este mas suave batela con margarina.

Si quieres festejar en un día especial a alguien especial he aquí una receta fácil y deliciosa:

Ensalada brasileña
1 libra de bistec (450 gramos)
1 lechuga
2 papas
2 zanahorias
2 o 3 chiles(jalapeño, serrano o el que más te guste)

Asar al gusto el bistec(mejor si es con aceite de oliva), pero lo puedes hacer como quieras, cuando ya estén bien cocinados o sancochados los bistecs ponle la lechuga bien picada encima, las zanahorias y papas van en tiras al igual que el chile, revuelve todo en el mismo sartén que los bistecs y muévelo durante cuatro o cinco minutos hasta que la lechuga haya quedado bien cocida y listo sírvelo en un plato plano con vino blanco o tinto o si lo prefieres con jugo de naranja verás que rico y sencillo.

Mantequilla de hierbas

Tu puedes revolver hierbas dentro de la mantequilla o margarina para darle sabor para usar en panecillos, bizcochos salados y pan. Algunos de estos incluyen perejil picado, cebollines picados, albahaca, tomillo, romero y orégano. Normalmente tu vas a usar solo una o dos hierbas a la vez, dependiendo del sabor que quieres lograr.

Salsa de mantequilla de hierbas

Tu también puedes revolver hierbas dentro de la mantequilla derretida para verter sobre el pescado, los mariscos o la carne. Agrega 2 cucharadas de té de jugo de limón ½ taza de mantequilla derretida o margarina junto con las hierbas deseadas, le da un sabor agradable.