Lava 2 pimientos enteros, rojo, amarillo, verde o naranja y seco. Corta a la mitad y saca todo el tallo y las semillas. Coloca los pimentones en mitad sobre una llama de una cocina a gas, con la piel del pimentón hacia abajo. Con la llama en alto, quema la piel hasta que esté toda negra y carbonizada. Cuando esté hecha colócala en un bol y cubre con envoltorio plástico (alusa plus) para terminar de cocinar y deja que el vapor la ablande. Después de 15 minutos enjuaga bajo un chorro de agua fría. Frota levemente la piel carbonizada sacándola y tu vas a quedar con un pimentón perfectamente asado.

Corta en bandas y marina en 1 cucharadita de ajo picado en 1 cucharda de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta blanca, ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharada de vinagre de cidra.

En primavera aparecen los rabanitos de color rojo redondos que son muy ricos en ensaladas, para prepararlos y dejarlos sin sabor picante, se deben lavar y cortar en rodajas delgadas, luego se colocan en una bol de vidrio, se les agrega agua hirviendo hasta cubrirlos y mucha sal, después se dejan reposar unos 5 a 10 minutos y luego los enjuagas con agua fría, quitándoles la sal y están listos para acompañar las más variadas ensaladas.

Cocina comidas o prepara los ingredientes para la comida del día siguiente la noche anterior, si quieres ahorrar tiempo.

Si recibe invitados para Navidad, asegúrese de tener todos los implementos necesarios, como hieleras, fuentes, manteles, copas, vasos, etc. Si no cuenta con todo, no dude en alquilarlos.