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El preparar rebanadas de piña fresca es fácil si tu sigues estos pasos:

Quita la corona y corta la parte de arriba y la base. Luego corta la piel en trozos anchos. Corta solo lo suficientemente profundo para sacar la piel. Después corta los restos que quedan de la piel (los ojos) siguiendo la forma de estos. Rebana la piña en discos. Por último saca la parte dura del centro con un cuchillo para mondar o con un utensilio de cocina que sirva para sacar el centro (la medula) sin dañar los discos de piña.

Para cortar en trozos usa un cuchillo de chef, corta toda la piña a lo largo en mitades, luego en cuartos. Usa un cuchillo con dientes para rebanar la parte dura, Luego pasa el cuchillo entre la fruta y la piel para separar. Finalmente, corta la fruta en trozos.