Clasificación: Cocina > Limpieza

Cuando corte carne cruda, aves, pescados y hortalizas, lave muy bien la tabla de cortar y el cuchillo después de usarla. Debe dejar secar la tabla de cortar completamente antes de usarla de nuevo. Es recomendable el tener varias tablas de cortar, ya que cada vez que debes cortar un alimento diferente tienes una tabla limpia y seca. Las tablas de cortar de madera conservan la humedad y esto las convierte en lugares propicios para la proliferación de bacterias.