Clasificación: Cocina > Trucos

Tratar de evitar alimentos ácidos en cuchillos de filo liso tales como tomate, limón, cebolla, entre otros. Esto para que no pierda el filo rápidamente.
No lavar sus cuchillos con esponjas de acero o abrasivas.
Después del uso, lavar con una esponja suave y detergente neutro, enjuagar con agua fría y guardar.
No guardar en locales húmedos, suelto entre los demás objetos, especialmente si son metálicos (utilice un imán debidamente proyectado para esa finalidad).
Evite utilizar sus cuchillos para otras funciones sino aquellas a las cuales se destinan.
No utilice sus cuchillos como herramientas. (Destornillador, martillo, palanca, etc.)
Utilice sus cuchillos bien afilados.
No exponga sus cuchillos a agente químicos.
Sus cuchillos deben ser afilados por una persona capacitada.