Clasificación: Cocina > Limpieza

Descongela los mariscos congelados en el refrigerador, nunca descongeles a temperatura ambiente. Para usar los mariscos congelados inmediatamente descongela debajo de agua corriente (de 1 a 2 horas por libra de mariscos)

Evita la contaminación cruzada entre los mariscos crudos y otros alimentos.

No dejes que goteen jugos de mariscos en mesones, utensilios de cocina o otros alimentos.

Lava meticulosamente los contenedores (recipientes) donde guardastes los mariscos antes de usarlos de nuevo.

Siempre marina los mariscos en el refrigerador, nunca a temperatura ambiente. Elimina la marinada después de usada.

Cuando tengas dudas, bótala. No pruebes la comida si tu sospechas de que pudiese estar echada a perder.