Clasificación: Salud > Nutrición

El mango (Magnifera indica L.)es uno de los frutos tropicales más suaves, conocido también como “melocotón de los trópicos”. Es originario del sureste Asiático aunque su cultivo se ha extendido a paises con microclima tropical.
La pulpa de color amarillo intenso es aromática y de sabor muy dulce. Contiene gran cantidad de agua, es rico en hidratos de carbono (siendo la mayor parte azúcares como: la glucosa, la fructosa y la sacarosa) y cuando esta inmadura contiene cierta cantidad de almidón que se convierte en azúcar a medida que el fruto madura.
La gran riqueza en provitamina A, vitamina E y C hace que un mango de tamaño medio (300 gramos) cubra la cantidad diaria recomendada de estas vitaminas. Se puede consumir crudo y en conserva.