Clasificación: Cocina > Preservar

Mientras no la cortes ni la empieces puedes guardarla sin problemas a temperatura ambiente. Su gruesa corteza se encarga de aislarla.
Protégela bien con un film transparente una vez abierta. Recuerda que puede durar 15 días si se conserva en un lugar fresco y una semana más, si la guardas en la nevera. Pero hay que tener cuidado de no ponerla en una zona excesivamente fría de la nevera. Nunca debe conservarse por debajo de los 7 grados centigrados.