Clasificación: Salud Alternativa
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Las propiedades de la lúcuma #8067
La lúcuma (lúcuma obovata) es el fruto del árbol llamado lúcumo que es una especie de arbórea de la familia de las sapotáceas, crece en forma natural en los valles Andinos de países como Perú y Chile.
Características del Fruto:
El fruto es una baya esférica, cónica o comprimida basalmente, con cáscara delgada de color verde o amarillo bronceado, generalmente en la parte apical, rodeada de una coloración bruno plateada. El mesocarpio es de sabor y aroma muy agradable, color amarillo intenso, textura harinosa, y de consistencia suave. El endocarpio que envuelve a la semilla es delgado y amarillo claro.
La lúcuma se procesa como harina y se usa principalmente para preparar helados y postres a base de leche.
La lúcuma contiene agua en gran cantidad y es un fruto de alto valor energético. Además tiene alta cantidad de calcio, fósforo y vitamina C y por su contenido de vitamina B1, tiamina y Niacina es una fruta que es recomendada para la depresión.
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