Clasificación: Cocina > Preservar

Los vegetales deberían ser almacenados en la bandeja (gaveta) de vegetales frescos de tu refrigerador. Sin embargo, mantén las papas, papas dulces (las cebollas y el ajo en un lugar bien ventilado, pero no en el refrigerador, aunque las cebollas se mantienen bien si son picadas y congeladas.) Los tomates tienen un mejor sabor si ellos no son refrigerados. Una vez cortados los tomates deberían ser refrigerados como cualquier vegetal.

Guarda los vegetales en el refrigerador en bolsas plásticas para evitar la pérdida de humedad y los valores nutricionales. Sin embargo, las berenjenas y los pimentones (o pimientos) deberían ser guardados abiertos en la bandeja de vegetales ya que transpiran si son guardados en bolsas plásticas. Coloca los champiñones en una bolsa de papel (no en una bolsa plástica) antes de colocarlos en la bandeja de vegetales.