Clasificación: Cocina > Limpieza

Los puerros son arenosos porque sus hojas vienen firmemente apretadas y juntan tierra, para limpiarlos y sacar la arena:

Quite las hojas de afuera que se han marchitado.
Rebane el puerro a lo largo en mitad hasta el extremo de la raíz.
Sostenga el puerro debajo de la llave con el extremo de la raíz hacia arriba, enjuague debajo del agua fría corriendo, levantado y separando las hojas con tus dedos para dejar que la arena fluya hacia abajo a través de la parte de arriba del puerro.