Clasificación: Salud Alternativa > Plantas Medicinales y Remedios Naturales

Las berenjenas (Solanum melongena) son plantas procedentes de la India que tienen un fruto comestible, en la India fueron cultivadas hace más de 4000 años.

Contiene minerales, como el fósforo y hierro, junto con el calcio, el sodio y el potasio. Su contenido vitamínico es pobre comparado con otras frutas, verduras u hortalizas, pero contiene vitaminas C, A, B1 y B2.

Las berenjenas son un alimento muy bueno para mejorar la circulación, ádemás, el consumirlas ayuda a reducir colesterol y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Se recomienda comerla cuando se ha comsumido una comida abundante en grasas, como carnes o quesos, debido a que tiene propiedades desengrasantes y no permite que los ácidos grasos saturados se depositen en las arterias al expulsarlos a través de los intestinos. También estimula la bilis por lo que resulta muy adecuado cuando nuestro hígado precisa una ayuda extra para disolver las grasas.

Por último, es muy buena en dietas para bajar de peso por su alto contenido en agua que supera el 90 % y especialmente por su bajo contenido calórico.