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Si la cena se está enfriando, mantén las papas calientes poniendo la olla en una cacerola de agua caliente.
Para hervir las papas agrega una cuharadita de vinagre al agua hirviendo de manera que no se pongan negras.
Para puré de papas, agregue ½ cucharadita de bicarbonato de sodio a las papas, leche y mantequilla.
Para darle un toque al puré de papas agregue cebollas fritas, queso rallado o nuez moscada y para un puré picante agregue ají cacho de cabra salteado en aceite de oliva