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La importancia del folate y los vegetales donde se encuentra #10485
Los vegetales de hojas verdes, tales como el brócoli, la espinaca y el espárrago son ricos en folate. Con los vegetales debes tener cuidado de no sobre cocinarlos o usar mucha agua, ya que el folate puede perderse. Las semillas, el hígado, y las arvejas y porotos secas son otras fuentes.
El jugo de naranja contiene menos, pero es una buena fuente ya que contiene una forma que se absorve con facilidad de la vitamina. También contiene vitamina C que ayuda a preservar el folate. También con el jugo de naranjas tu evitas el problema de destruir el folate al cocinarlo.
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