Clasificación: Salud > Nutrición

Las zanahorias son un potente alimento medicinal por su contenido de beta-caroteno. El beta-caroteno esta asociado con el combate contra el cáncer, fortaleciendo el sistema inmune y protegiendo las arterias. Una zanahoria al día puede cortar el riesgo de cáncer a los pulmones a la mitad y la creencia de que las zanahorias son una buena fuente para los ojos esta bien fundamentada el beta caroteno previene enfermedades a los ojos, como las cataratas. Ellas también tienen un efecto calmante en el estómago, reduciendo la constipación y la diarrea. Además se afirma que la zanahoria limpia al cuerpo eliminando los metales pesados de sus tejidos. Esto nos protege de desarrollar problemas de salud en el futuro.