Clasificación: Cocina > Trucos

Para evitar que el queso se vuelva duro y fibroso, cocínalo a baja temperatura y siempre agrega el queso al final del tiempo de cocción.
El queso se derrite y se mezcla mejor sí tu lo cortas en pequeños pedazos.
Para cortar queso con textura suave, usa un rallador con agujeros grandes o finamente cortados
Quesos con poca manteca no se derriten bien.
Cuando estés asando/horneando platos con queso arriba, mantén el ojo atento a ellos, ya que el queso se derrite rápido.
El queso se cocina bien en el microondas, pero debes hacerlo a bajo poder.