Clasificación: Salud Alternativa > Plantas Medicinales y Remedios Naturales

Un vegetal de primavera con un suave y delicado sabor dulce, el cual va a agregar un toque más sutil a tus recetas que sus primos más picantes como las cebollas y el ajo, contiene mucho de los mismos compuestos beneficiosos de azufre que promueven la salud aunque ligeramente en cantidades más pequeñas. Además, el puerro es una muy buena fuente de vitamina B6, vitamina C, sal del acido fólico y hierro. Esta combinación de nutrientes hace a los puerros especialmente útiles en estabilizar el azúcar de la sangre, no solo al lentificar la absorción de las azucares del tracto intestinal, pero también ayudando a asegurar que ellos son metabolizados en forma apropiada en el cuerpo, con todos esos nutrientes. Una taza completa de puerros contiene solo 16 calorías.