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¿Cuánta sal deberíamos comer? #8760
Se recomienda que los adultos deberían comer 6 gramos de sal al día. Si embargo, el promedio de ingesta de sal esta entre 9 gramos y 10 gramos al día.
Las principales fuentes de sal en la dieta son alimentos procesados y la sal agregada cuando se esta cocinando o en la mesa. Las carnes y productos de la carne y el pan pueden ser también altos en sal.
El consumo de sal por alimentos procesados (preparados) es donde se encuentra la mayor ingesta de sal.
La sal es agregada a los alimentos procesados para ayudar a la preservación y para mejorar el sabor. El sodio esta presente en los aditivos tales como el glutamato monosódico y el bicarbonato de sodio.
Pequeñas cantidades de sal pueden ser encontradas naturalmente en algunos alimentos tales como el huevo y el pescado.
La sal que cocíamos en nuestros alimentos da razón de 10% a 15% de nuestra ingesta.
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