Los arandanos americanos (Negro azulados) y los arandanos rojos contienen pigmentos de antocianinas que tienen propiedades anti envejecimiento. Los berries secos suministran potasio, vitamina C y fibra.

Los damascos suministran pequeñas cantidades de licopeno y quercetina que sirve para combatir el cáncer y la enfermedad del corazón. Ellos también contienen fibra, beta caroteno, potasio y hierro.

Las moras son una buena fuente (baja en grasa) de vitamina E y ayudan a luchar contra las infecciones. También contiene salicilato el cual se piensa que disminuye la posibilidad de un ataque al corazón. También contiene vitamina C, ácidos fenoles y folate. Las moras son mejor comidas frescas, pero cocidas también contiene altas cantidades de Vitamina E.

Una porción de 100 g. de moras contiene:
25 calorías
3.1 g. de fibra
34 g. de folate
2.4 mg. de vitamina E

Los jugos frescos recién hechos son una muy buena fuente de vitaminas y minerales. Las vitaminas activan las encimas las cuales actúan como catalizador en cientos de miles de reacciones químicas que ocurren a través de nuestro cuerpo. Las encimas producen energía y son esenciales para la digestión, absorbiendo y convirtiendo el alimento en tejido corporal.

Nuestro cuerpo puede absorber mas vitaminas y minerales si bebemos mas jugos frescos que si comemos frutas y verduras. Al licuar las frutas y vegetales para hacer jugos, nosotros rompemos las fibras para liberar los nutrientes atrapados.

Consejos para hacer jugos:
Lava las frutas y vegetales meticulosamente antes de hacerlos jugo.
Saca las porciones dañadas, si hubiesen.
Usa productos orgánicos si es posible
Algunos vegetales los puedes licuar enteros con tallos y hojas. Saca los tallos y hojas de las zanahorias ya que son tóxicos. Las hojas del apio son amargas de manera que puedes eliminarlas también.
Se pueden licuar las semillas (pepas) de limón, lima, naranjas, pero no uses semillas de manzana ya que ellas son tóxicas.
Tampoco uses las cáscaras de naranjas o de pomelos ya que son toxicas.

Una mezcla de jugo para un cuerpo cansado, agotado, puede ser una combinación de manzana, naranja, zanahoria y betarraga (remolacha.)

Otra mezcla para reducir el estrés es un jugo de tomate, zanahoria, cilantro, brócoli y apio