Mientras no la cortes ni la empieces puedes guardarla sin problemas a temperatura ambiente. Su gruesa corteza se encarga de aislarla.
Protégela bien con un film transparente una vez abierta. Recuerda que puede durar 15 días si se conserva en un lugar fresco y una semana más, si la guardas en la nevera. Pero hay que tener cuidado de no ponerla en una zona excesivamente fría de la nevera. Nunca debe conservarse por debajo de los 7 grados centigrados.

Cuando compres verduras tales como cilantro, perejil, apio etc., lávalos bien lavados, sacúdelos bien para que boten el máximo de agua y los guardas en el refrigerador en un pote cerrado. Así te duraran hasta 15 días frescas y tiernas.

Si desea guardar patatas, mézclelas con huevo batido y póngalas en un recipiente bien tapado. Así no se secarán.
También pruebe poniéndolas en un recipiente cubiertas totalmente con agua fría salada, y déjelas en la nevera.