Paltas sin madurar se maduran dos veces más rápido que lo normal si son guardadas en una bolsa de papel café en un lugar abrigado.

Si cocemos cualquier tipo de pasta, hay que hacerlo en una olla con agua hirviendo y sal, debemos poner un litro de agua por cada cien gramos de pasta, una vez cocida no hace falta remojarla en agua fría, evitaremos que se pegue echándole un chorrito de aceite de oliva una vez pasada por un colador.

Cuando pele una cebolla, no importando la forma, tiene que dejarla en un recipiente que resista el calor, le echa agua hirviendo con bastante sal y la deja reposar 10 minutos aproximadamente, luego la pone en un colador bajo el chorro de agua fría. Así, no queda tan fuerte el sabor de la cebolla.

Si tiene que picar cebolla y al hacerlo ésta la hace llorar, ahora existen muchos artefactos modernos para hacerlo con facilidad, pero si no tiene esa ventaja y tiene que utilizar el cuchillo, el secreto está en mojar el cuchillo en agua cada cierto tiempo mientras va picando la cebolla. Le aseguro que no derramará mas lágrimas..