Meta todas las frutas y verduras en bolsas y manténgalas en el refrigerador y verá que se conservarán por mucho más tiempo.

Cuando tengas tiempo extra, fríe ¼ o 1/2kilo de tocino. Cuela, enfría y coloca en capas en papel encerado; coloca una bolsa y congela. Cuando la vayas a usar toma la cantidad de rebanadas que vas a necesitar y calienta en el microondas. No olvides refrigerar algo de la grasa de la fritura para aquellas recetas que necesiten tocino o grasa de jamón.

Guarda especias en un lugar oscuro y fresco, el calor, la humedad y el exceso de luz van a resultar en hierbas y especias secas perdiendo su sabor más rápidamente.

Una buena forma de guardar hierbas y especias son pequeños contenedores de plástico o vidrio hermético.

Si son almacenadas en forma adecuada, las hierbas y especias secas van a retener sus sabores por un año.

Las especias pueden durar alrededor de 3 a 5 años.

Para mejores resultados muele las especias en un mortero. Si quieres aumentar el sabor completo de la especia, prueba asando la especia completa en un sartén sobre el fuego mediano, siendo cuidadoso de no quemarlas.

Para mantener grandes cantidades de hierbas y especias frescas, guárdalas en contenedores sellados firmemente en el congelador.

También puedes lavar las hierbas frescas como el cilantro o perejil y guardarlas en bolsas cerradas hermeticamente y mantenerlas en el refrigerador para usarlas cada vez que cocines.

No guardes hierbas secas y especias cerca de cualquier fuente húmeda, tales como lavaplatos, teteras, cafeteras o partes de arriba del mesón o cerca de estufas.

Evita guradar hierbas y especias secas dentro del refrigerador debido a la alta humedad del medio ambiente.

Si tienes mucha cantidad de papas que no usarás luego, coloca dentro de una caja de cartón o madera, junto con algunas manzanas eso evitara que las papas se sequen; si llegara a salirles brotes por el tiempo, NO cortarlos ya que se secarán de inmediato y se pudrirán.