El preparar rebanadas de piña fresca es fácil si tu sigues estos pasos:

Quita la corona y corta la parte de arriba y la base. Luego corta la piel en trozos anchos. Corta solo lo suficientemente profundo para sacar la piel. Después corta los restos que quedan de la piel (los ojos) siguiendo la forma de estos. Rebana la piña en discos. Por último saca la parte dura del centro con un cuchillo para mondar o con un utensilio de cocina que sirva para sacar el centro (la medula) sin dañar los discos de piña.

Para cortar en trozos usa un cuchillo de chef, corta toda la piña a lo largo en mitades, luego en cuartos. Usa un cuchillo con dientes para rebanar la parte dura, Luego pasa el cuchillo entre la fruta y la piel para separar. Finalmente, corta la fruta en trozos.

Para Evitar el fuerte y desagradable olor que produce la cocción de las guatitas / mondongos, basta con agregar al agua de cocción unos cuantos clavos de olor y aumentar la cantidad de hojas de laurel.

Para que no haya tanta demora a la hora de cocinar, siempre corta, mide y prepara todos los ingredientes para una receta antes de empezar a cocinar.

Si tu estás cocinando varios platos a la vez, revisa si las recetas que vas a cocinar usan los mismos ingredientes. Si es así, pícalos todos al mismo tiempo y ahorra tiempo.

Empieza a cocinar el plato que toma más tiempo primero. De esa forma, se va estar cocinando mientras tu preparas los otros platos.

En vez de blanquear(escaldar)las hojas de repollo para debilitarlas para rellenarlas, simplemente deja el repollo entero en el refrigerador durante la noche.