Está demostrado que el cerebro es como un músculo, por tanto, necesita ejercitarse, hidratarse y alimentarse bien para funcionar de manera óptima. consejos para que puedas mantener tu cerebro sano y al máximo de sus capacidades a través de la alimentación.
En primer lugar, una dieta pobre puede afectar negativamente el funcionamiento de nuestra mente, disminuyendo nuestra memoria, capacidad de atención y aprendizaje. Además, puede causar cambios en nuestro estado emocional y la forma en la que nos relacionamos con el entorno.
Si quieres mantener tu mente al máximo, incorpora algunos de los siguientes hábitos alimenticios saludables:
Comer verduras de hoja verde a diario
Lechuga, rúcula, acelga, repollo, espinacas y apio, son sólo algunas de las opciones para obtener tu dosis diaria de verduras de hoja verde.
Consumir ácidos Omega 3
Gracias a ellos reducirás tu ingesta total de grasas saturadas y evitarás las grasas trans. Los encuentras en una gran variedad de pescados como sardinas, atún, salmón y caballa, además de en semillas de chía y semillas de linaza.
Nutrirse de vitamina E
Complementa tus comidas con semillas de girasol, almendras, avellanas, papa, calabaza, aceitunas y aguacate.
Nutrirse de vitamina B
La puedes encontrar en mariscos, huevos, lácteos, pollo, carne de res, legumbres, cereales fortificados, granos enteros, hígado, nueces, plátanos y pepinos.
Comer frutas a diario
Especialmente aquellas que tengan un alto contenido de antioxidantes como las sandías, las moras y los arándanos.
Condimentar las comidas con canela
Recientes investigaciones evidenciaron que la canela posee una acción neuroprotectora, mejorando los efectos negativos a nivel mental de una dieta alta en grasas.
Mantenerse hidratado
Tu cerebro necesita una ingesta mínima de 2 litros de agua para hacer funcionar todas sus capacidades.

Tomar demasiadas bebidas azucaradas puede ocasionar serios perjuicios sobre nuestra salud. Además del consecuente aumento de peso, consumir a diario estos productos puede llegar a provocar la aparición de problemas como la diabetes o el asma. Reducir nuestro consumo de estas bebidas nos permitirá mantener una vida saludable

El proceso de oxidación en el cuerpo humano daña las membranas de las células y otras estructuras incluyendo las proteínas celulares, los lípidos el ADN. Cuando el oxígeno es metabolizado, crea radicales libres los cuales roban electrones desde otras moleculas, causando daño. El cuerpo puede manejar algunos radicales libres y necesita que ellos funcionen en forma efectiva. Sin embargo, una sobrecarga de radicales ha estado unida a ciertas enfermedades, incluyendo las enfermedades al corazón, al higado y algunos canceres. La oxidación puede ser acelerada por el stress, el fumar cigarrillos, el alcohol, la luz solar, la polución y otros factores.

Los antioxidantes se encuentran en ciertos alimentos que neutralizan los radicales libres.

El efecto de los radicales libres
Algunas de las condiciones degenerativas causadas por los radicales libres incluyen:
El deterioro de los lentes de los ojos, lo cual contribuye a la ceguera, la inflamación de las uniones (Artritis.), el daño a las células nerviosas en el cerebro, el cual contribuye a las condiciones tales como la enfermedad de Parkinson o el Alzheimer, la aceleración del proceso de envejecimiento, un riesgo aumentado de enfermedad al corazón, ya que los radicales libres estimulan el colesterol LDL (low density lipoprotein) para que se adhiera a las paredes de la arteria, ciertos canceres gatillados por daño de las celulas del ADN.

Una dieta alta en antioxidantes puede reducir el riesgo de muchas enfermedades, incluyendo enfermedades al corazón y ciertos canceres. Los antioxidantes se alimentan de los radicales libres desde las células del cuerpo y evitan o reducen el daño causado por la oxidación.

Fuentes de antioxidantes incluyen:
Los compuestos de azufre de la cebolla qe se encuentran en los puerros, las cebollas y el ajo.

Las antocianinas en las berenjenas, las uvas y las bayas, el betacaroteno en el zapallo, los mangos, los duraznos, las zanahorias, la espinaca y el cilantro.

Las catechinas en el vino tinto y el té, el cobre en los mariscos, la carne magra, la leche y las nueces.

Las criptoxantinas en el pimiento rojo, el zapallo y los mangos.

Los flavonoides en el té verde, las frutas cítricas, el vino tinto, la cebolla y las manzanas.

Los isoflavonoides, en los porotos de soya, el tofu, las lentejas, las arvejas y la leche.

Los lignans en las semillas de sesamo, en el salvado, los granos enteros y los vegetales.

La luteína en las verduras de hojas verdes como la espinaca y el maíz.

El licopeno en los tomates, la uva rosada y la sandía.

El manganeso en los mariscos, la carne magra, la leche y las nueces.

Los polifenoles en el tomillo y el orégano.

El selenio en los mariscos, la carne magra y los granos enteros.

En la vitamina C, en las naranjas, el casis, el kiwi, los mangos, el brocoli (brecol), la espinaca, el pimiento y las frutillas.

La vitamina E en los aceites vegetales (tales como el aceite de germen de trigo), las paltas, las nueces y en los granos enteros.

El zinc en los mariscos, la carne magra, la leche y las nueces, en la carne roja, menudencias (entrañas) y el pescado.

No le agregues sal a tu comida en la mesa

La sal de mar, la sal de roca y la sal de ajo son casi idénticas a la sal de uso doméstico y no deberían ser usadas, (aunque algunos consideran la sal de mar la más natural y saludable.) La mayoría de las salsas usadas en la mesa son también muy elevadas en sal, por ejemplo: el ketchup de tomate y la salsa de soja.

No agregues sal a las cosas ya cocinadas
Esto incluye el no agregar sal al agua que tú usas para los vegetales, para la pasta y el arroz, etc. y el evitar cubos o calugas de caldo preparadas, salsa de soja y el pescado seco salado ya todos estos elementos son altos en sal.

En vez de sal prueba el usar otros saborizantes y usa alimentos frescos:
Cualquier hierba fresca congelada o seca
El jugo de limón y de lima
El vinagre
El vino tinto o blanco, la sidra o la cerveza
Las cebollas, el ajo, las chalotas, el jengibre, los chiles, etc.
Evita los alimentos manufacturados o procesados que tienen sal agregada
Esto es lo más difícil de hacer ya que hay una gran cantidad de sal en alimentos procesados o empacados y es difícil el saber de lo que dicen las etiquetas cuanto ha sido agregado.