Si el arroz se quema y queda pegado en la olla, usa la mitad de un limón y pásalo por toda la base, de la olla. Cambia el arroz a otra olla y no olerá, tendrá sabor a quemado.

La mejor forma de cocinarlos es atarlos de a ocho y colocarlos parados, verticalmente en un recipiente alto, como un hervidor. Luego, se les añade agua hasta la mitad de su altura y sal.
Entonces, se los deja hervir hasta que las puntas estén tiernas, se retiran, escurren y colocan sobre un paño para que absorba el exceso de líquido.

A veces se corta porque se le pone el aceite al principio muy de golpe; es conveniente añadirlo en pequeñas porciones hasta que espese.

Al asar un trozo grande de carne en el horno, debe ponerlo a temperatura media para que se vaya cociendo lentamente y quede cocido por dentro. Para trozos pequeños, el horno debe estar bien caliente para que se haga rápidamente y así evita que se queme.