Los vegetarianos conocen muy bien las carnes vegetales y una gran mayoría de ellos las incluyen en sus menús diarios ya que le proporcionan a nuestro organismo parte de los nutrientes que aportaría el consumo de carne.
Las carnes vegetales están elaboradas principalmente a partir de tofu (un producto derivado de la soja) y seitán (una especie de pan que se obtiene de gluten de trigos y algas), y se comercializa en forma de hamburguesa, salchicha o escalopa. La gran mayoría proceden de agricultura ecológica, lo que deja patente la relación entre el vegetarianismo y el ecologismo
Cuidado con las etiquetas (recuerde leerlas) al comprarlos aunque se asocian a una dieta alternativa y vale la pena recordar que son productos elaborados industrialmente y pecan de algunos defectos comunes a este tipo de preparaciones como exceso de sal y en algunos casos como en las salchichas, exceso también de grasa.

El nabo es una hortaliza que pertenece a la familia de las crucíferas (como las coles y los berros) es de carne blanca, rica en antioxidantes azufrados y tiene probado poder preventivo ante las enfermedades degenerativas.

Para saber si un huevo está cocido ( huevo duro ) o no, basta con girarlo sobre sí mismo. Si el huevo gira sin problemas, está cocido. Si le cuesta girar y tiembla al hacerlo, es que no está cocido