No le pongas sal a la carne antes de cocinarla. La sal hace que salgan los jugos afuera e impide que se dore de color café, en vez de eso ponle sal a la carne cuando esté en la mitad de su cocción, luego pruébala cuando la carne esté hecha y ajusta la sal como se necesite.

Si tu guiso esta ligeramente quemado, la leche le va sacar el sabor a quemado.

Evita que tu tabla de cortar se resbale, coloca una capa delgada de toallas de papel húmedo debajo de la tabla al trabajar la superficie.

Si al cocinar se le quema el arroz y la superficie está bien pero con olor a quemado y no le queda tiempo de hacer otro, pelar una cebolla, partirla, lavarla y ponerla al centro del arroz 5 minutos después el olor a quemado desaparece.