Bastará ponerlas 5 minutos en agua hirviendo; no deben dejarse más tiempo para que no se ablanden y cambien el sabor.

Si se excede con la sal al estar preparando un guiso, agregue inmediatamente una rodaja de patata antes de terminar la cocción. La patata absorberá la sal en exceso y el guiso estará a punto.

Que están herméticamente cerrados, hay dos maneras sencillas de hacerlo; la primera es golpear con cuidado las orillas de la tapa contra una superficie dura y al cabo de unos cuantos golpecitos se abrirá fácilmente; la otra manera es sumergirlos en agua bastante caliente por el lado de la tapadera y retirarlos rápidamente, se sumergen varias veces hasta que se puedan abrir con facilidad.

Cuando estés cocinando pavo o pollo siempre coloca la pechuga hacia abajo, de esta manera no tienes que humedecerla. Pero se cuidadoso/a, ya que la piel puede pegarse a la lata.