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Clasificaciones: Cocina > Recetas

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Para hornear el pescado #6504

Ten el pescado preparado y bien limpio.
La fuente de horno debiese tener capacidad para el pescado en forma perfecta, no demasiado chico.
Usa un cuchillo afilado para hacer de 3-4 tajos de cerca de 1 cm de profundidad dentro de la carne del pescado en intervalos parejos.
Colócalo en la fuente de horno y sazona. Si lo deseas agrega rebanadas de limón y hierbas al vientre del pescado o donde fueron hechos los cortes.
Vierte una taza de vino o caldo de pescado en forma suelta y cubre con papel metálico alusa foil.)

4.14 (7)

Gracias a: Manolo - España - rec.:3/5/2005 - pub.:3/5/2005 - Enviado:15/9/2005

Paletas de gomitas #8122

Ingredientes:
30gr. de grenetina (gelatina sin sabor)
1/2 taza de agua
1/2 litro de leche entera
250gr.de azúcar blanca
1 cucharadita de esencia de coco
300gr. de surtido de gomitas
15 vasos desechables
15 palitos para paleta

Preparación:
1- Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y dilúyela en baño maría.
2- Calienta la leche, añade el azúcar y disuelve bien, retira del fuego cuando suelte el hervor.
3- Incorpora la grenetina hidratada y la esencia de coco, deja entibiar.
4- Coloca los vasitos desechables en vasos de vidrio para que no se volteen, vierte la preparación, añádele las gomitas y refrigera hasta que cuajen totalmente, introduce los palitos con cuidado para que no se parta la gelatina.
5- Desmolda con cuidado o rompe los vasos desechables si es necesario y decora al gusto.

Rinde: 15 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos más refrigeración

Grado de dificultad: Fácil

Tip: Puedes desmoldar las gelatinas en el momento de servir esto con el fin de conservar su forma más fresca.

5.00 (5)

Gracias a: Carmen Alicia Lopez Palacios - Guadalajara , Jalisco - México - rec.:17/2/2006 - pub.:20/2/2006 - Enviado:14/12/2008

Emparedados o sandwiches de pepino #8616

Ingredientes:
1 pepino grande o 2 pequeños
Rebanadas de pan cuadrado (pan de molde)
Mayonesa al gusto
Mostaza al gusto (French`s)o cualquier otra marca
Jugo de limón (2 o 3 limones ácidos)
1 cucharada de agua
1/4 de cucharadita de sal

Preparación:
Se cortan las orillas del pan cuadrado. A cada rebanada de pan cuadrado se le unta mayonesa y un poquito de mostaza. Los pepinos se pelan y se parten en rodajas delgadas. Se colocan en un recipiente con el jugo de 2 0 3 limones grandes, una cucharada de agua y 1/4 de cucharadita de sal. Se dejan reposando en el refrigerador por lo menos durante una hora o preferiblemente dejarlos de la noche para la mañana debidamente tapados.
Las tajadas de pan se preparan en el momento en que se van a hacer los emparedados o sandwiches
Las rebanadas de pepino se escurren bien, ya han absorbido el jugo de limón y se van colocando en las tajadas de pan. Quedan muy ricos y suelen acompañarse con un té. Sirven de bocadillos para un té.

5.00 (5)

Gracias a: Ruth Valerio - San José - Costa Rica - rec.:22/5/2006 - pub.:23/5/2006 - Enviado:21/6/2008

Tortas de espinaca con atún #8614

Ingredientes:
1 atún azul enlatado.
1 rollo de espinacas frescas.
2 o 3 huevos.
Cebolla, chile dulce, cilantro al gusto y 2 dientes de ajo (todo finamente picado.)
1 cucharada grande de salsa Inglesa.
1 cucharadita de sal o 3 cuartos de cucharadita.

Preparación: Se lavan bien las espinacas, se pican fino las hojas y se revuelven o mezclan con todos los demás ingredientes. Al atún se le saca un poco el aceite que trae.
Aparte se pone a calentar una sartén con un poquito de aceite o manteca (mantequilla), no mucho y se va colocando en cucharadas la mezcla. Se pueden escurrir si quedan un poco grasosas con toallas de papel absorbente, por eso hay que colocar poco aceite o manteca en la sartén.
Se puede servir acompañadas de arroz blanco, ensalada verde o ensalada césar y también con salsa de tomate (opcional). Buena suerte.

4.80 (5)

Gracias a: Ruth Valerio - San José - Costa Rica - rec.:22/5/2006 - pub.:23/5/2006 - Enviado:17/5/2011

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Lanzamiento 8 Marzo 2002
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